Frambozencoulis

Ingrediënten

  • 500 gram rijpe frambozen
  • sap van 0,5 citroen
  • 200 gram poedersuiker

Bereidingswijze

Doe de frambozen, de suiker en 2 el water in een steelpan. Breng aan de kook en laat 5 min. koken op middelhoog vuur. Roer regelmatig. Neem de pan van het vuur en duw de fruitpuree door een bolzeef. Vang de coulis op in een kommetje en laat 30 min. afkoelen. Serveer op kamertemperatuur bij de frambozenbrownies (zie recept elders op ah.nl/allerhande). U kunt de coulis 2 dagen van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast.?